DIPLOMADO

NUTRICION Y DIETETICA

720 horas

24 créditos

¿Qué Aprenderás de este programa?

Formar profesionales y técnicos capaces de diseñar, aplicar y evaluar planes nutricionales adecuados a distintas condiciones fisiológicas y clínicas, promoviendo la alimentación saludable, la prevención de enfermedades y la mejora de la calidad de vida a nivel individual y comunitario.

Cursos de especialización

1. Bases Biológicas, Culturales y Nutricionales de la Alimentación

Precio: USD 56

Créditos: 4

Horas: 180

Matriculados en este curso: 1

Descripción:

Este módulo ofrece una introducción a los fundamentos fisiológicos y bioquímicos de la nutrición, así como a los factores culturales y sociales que influyen en los hábitos alimentarios. Se analiza la relación entre nutrición, metabolismo y salud, considerando el contexto histórico y antropológico de la alimentación.

Antropología e historia de la alimentación
Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo
Bioquímica de los Alimentos

2. Clasificación de Alimentos, Elaboración de Dietas y Aplicación Nutricional

Precio: USD 56

Créditos: 4

Horas: 180

Descripción:

Se estudian los grupos de alimentos, su valor nutricional, etiquetado, porciones y combinaciones. Se abordan los principios de la elaboración de dietas equilibradas según edad, actividad física y estado fisiológico, aplicando guías alimentarias y software de planificación nutricional.

Bromatología. Grupos de alimentos y elaboración de dietas
Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
Dietoterapia en los estados patológicos del adulto 1

3. Abordaje Nutricional en Patologías y Etapas del Ciclo Vital

Precio: USD 56

Créditos: 4

Horas: 180

Descripción:

Este módulo profundiza en la intervención dietética para enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, hipertensión, obesidad), así como en la nutrición en etapas clave del ciclo vital (infancia, embarazo, adultez mayor). Se enfatiza la personalización de las dietas y el trabajo multidisciplinario.

Dietoterapia en los estados patológicos del adulto 2
Dietoterapia en los estados normales y patológicos del niño y del adolescente
Higiene y Seguridad Alimentaria. Nutrición Clínica

4. Seguridad Alimentaria, Salud Pública y Terapias Naturales

Precio: USD 56

Créditos: 4

Horas: 180

Descripción:

Se exploran los principios de inocuidad alimentaria, programas de alimentación comunitaria y políticas públicas en salud nutricional. También se introduce el uso de terapias naturales como complemento a la nutrición convencional, considerando criterios de eficacia y seguridad.

Toxicología alimentaria
Nutrición comunitaria
Fitoterapia

Requisitos

Formación previa o interés en ciencias de la salud, educación, gastronomía o áreas afines.
Conocimientos básicos de biología y anatomía humana recomendables.
Acceso a computadora e internet para el seguimiento de clases y uso de recursos virtuales.
Participación en actividades prácticas de planificación dietética y análisis de casos.
Disposición para integrar enfoques científicos y tradicionales en la práctica nutricional.

Descripción

El programa de Nutrición y Dietética tiene como finalidad proporcionar una formación integral en los principios científicos, técnicos y prácticos relacionados con la alimentación saludable y su impacto en la salud humana. Se enfoca en el estudio de los alimentos, los nutrientes, el metabolismo, la elaboración de planes alimentarios y el abordaje dietético en diferentes contextos clínicos, sociales y culturales. Este programa promueve una visión holística de la nutrición, incorporando elementos de seguridad alimentaria, salud pública y terapias complementarias.